Les états de la matière Cinquième

La matière existe sous trois états : solide, liquide et gazeux. Les changements d'état portent des noms précis et se font à température constante pour un corps pur.

📌 Les formules à connaître

Fusion / solidification
Glace → eau à 0 °C (fusion) ; eau → glace (solidification).		 solide ⇄ liquide
Vaporisation / liquéfaction
Eau → vapeur à 100 °C (ébullition) ; vapeur → eau (liquéfaction).		 liquide ⇄ gaz
Sublimation / condensation
Passage direct sans état liquide.		 solide ⇄ gaz
Conservation de la masse
La masse se conserve lors d'un changement d'état (mais le volume change !).		 m(avant) = m(après)

✏️ Exemples corrigés

100 g de glace fondent. Quelle masse d'eau obtient-on ?
100 g : la masse se conserve lors d'un changement d'état.
Pourquoi une bouteille pleine d'eau éclate-t-elle au congélateur ?
En se solidifiant, l'eau augmente de volume (la masse ne change pas, mais la glace est moins dense).

📝 Exercices d'entraînement

  1. Exercice 1. Comment s'appelle le passage de l'état gazeux à l'état liquide ? Donne un exemple de la vie courante.

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    C'est la liquéfaction. Exemple : la buée sur une vitre froide (la vapeur d'eau de l'air redevient liquide au contact du froid).

  2. Exercice 2. On congèle 250 g d'eau liquide. Quelle masse de glace obtient-on ? Et le volume ?

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    La masse se conserve : 250 g de glace. En revanche le volume augmente (la glace est moins dense que l'eau), d'où les bouteilles qui éclatent au congélateur.

  3. Exercice 3. Pendant toute la fusion d'un glaçon d'eau pure, que vaut la température du mélange eau-glace ?

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    Elle reste constante à 0 °C tant qu'il reste de la glace : c'est le palier de température caractéristique d'un corps pur.

🎯 S'entraîner avec des exercices générés

Un énoncé différent à chaque fois : réponds, vérifie, et enchaîne les questions. Tout se passe dans ton navigateur.

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❓ Questions fréquentes

La température change-t-elle pendant la fusion ?
Non : pour un corps pur, la température reste constante pendant tout le changement d'état (palier de température à 0 °C pour la glace).
La vapeur d'eau est-elle visible ?
Non, la vapeur d'eau est un gaz invisible. La « buée » ou le « nuage » au-dessus d'une casserole, ce sont de fines gouttelettes liquides.